Kamskjell

Dette er rett og slett SNOP i min munn! Her har jeg tatt bilde av foretten vi fikk hos våre fantastiske venner! med deilig smør/soya saus og Basilikum til pynt.

Avocado Dressingen

Denne "dressingen" er mye tjukkere enn vanlig rømmedressing.Passer utmerket till kjøtt og kylling retter!

Del en moden avocado i to,ta ut steinen og grav ut, mos med gaffel, blande med rømme,svart caviar, hakk en liten gul løk veldi smått,salt, og press bittelitt citron oppi. Ferdig :)

Kylling Rett

Dette er en NYDELIG rett med halvråe pommes noisette poteter,halv rå rosenkål,broccoli og gullerot,fløtepotet underst med sprøstekte kyllinfileteer,fantastisk gul saus over med en blandning av smakene:bearnaise og citron..med rosmarin som pynt på toppen:)

Indrefile av Lamm

Denne retten av lam indrefile bestillte jeg i Puerto Rico, den var god, men smakene stemte ikke helt overens syntest jeg..så hadde nok gjort en egen  liten vri her  : p..fex.istedenfor hadde jeg byttet tilbehøret med: halvkokt broccoli,ris,og tzaziki. 

Chateaubriand

Deilig middag av Okseindrefilet m. grønnsaker og potetpurre. Personlig liker jeg denne best med fløtepoteter som tilbehør,og en god saus!

Hjemmelaget Hvitløksdressing

Saken er at jeg lager ofte hvitløksdressing..men det blir ikke alltid absolutt samme smaken hver gang..men bruker ca dei samme ingrediensene..har ikke noen specielle dl og mål på hvor mye man skal ha av hver ting, men jeg tar lit og lit og smaker under veis til jeg blir fornøyd..Så fex. er dette en veldi go dressing, følg med=)

Lettrømme

Presset hvitløk

Oliven olje

Soya

Sambal-oelek/ eller Hotn Sweet Chili Chicken saus

Salt

Pepper

Gastromat

Tacorullane mine!

Har ikke tatt bilde av tacorullane mine enda,men skal legge det ut så fort det lar seg gjøre :D
Dette er noe både barn og voksne blir glad i! (kan lignes lit med enchiladas)
Du steiker kjøttdeig,m. mye hvitløk og hakket gul løk i olje og lit smør,krydre med gastromat,salt,pepper, ha oppi ei plastikkbolle,ha  rømme og mild eller hot tacosaus (velg selv) .Blande!
Bruk tacolefser..legg lit av røren i hver lefse og rull den sammen,,sett ved siden av hverandre på en ildfast form..bruk gjerne to typer av ost..(reven ost) Jeg bruker selv,ridderost og norwegia!! passer god sammen!Strø det over alle rullane. Så inni ovnen ,ca 160 grader.Ikke ha for lenge inni ovnen,dem brenner så lett på lefsekantene..så blir dem bare tørre..ha dem inni ovenen kun tils du ser all osten har smeltet! WOALA! FERDIG! Spis dem som de er,eller lag hjemmelaga hvitløksdressing og salat til!

Latvisk forett!

Denne Latviske retten har min kjære svigerinne laget til oss en sommerkveld:) Nydelige smaker av ferske råvarer:)

Mat er verdens fineste materiale og jobbe med !

Sjømat ute i det fri :)

Åh jaa!!! Jeg elsker sjømat! Så friskt og så godt!!! Her var vi på Hyttetur og laget til med langbord ute :) Hummer, reker,kreps,loff,majones,citron, og mammas butterdeig kaker med innehold:.persille,cremefraise ,hvitløk,reker og crabsticks,!!!MMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Og selvsagt med go drikke til:) Hvitvin er tingen med sån her mat:)

Så fantastisk det er ,når vi har så otrolig mye gode smaker og krydder og råvarer vi bare kan lage all verdens mat av!! smakene tar aldrig slutt!!!

Mammas Fantastiske Kyllinggryte!

Ja,den er så god at jeg dregler her..alle ingrediensene som er her gir en fantastisk god smaksopplevelse! Lært av mamma:) Og den er blitt en liten favoritt her i huset og. Passer med Ris og salat..og en liten side dressing til eller bare med soya!

smak av fløtepoteter,hvitløk,kylling,curry og banan...ja du leste rett..BANAN!:) hehe.. Den gjør bare noe med maten..den bananen:) en av mine favoritter!

Mine Sandwichkaker :)

Her er noen av Sandwichkakene :) Dem er otrolig gode ! Det ser festligt ut også! Bra og lage til selskaper osv.Jeg lagde bla. annet denne til min dotters navnedag for 6 år siden:) Den faller i smak hos dei fleste så lenge man liker: Brød,tunfisk,egg,hvitløk,majones,rømme,laks og reker:) Og pyntingen har ingen grenser..pynt med hvad du vil av,friske grønnsaker,salat,citron laks reker mm..bruk fantasien :)

Kaffi Kos

Deilig nykokt kaffi m. vaniljeis :)

Tatziki

Sunn og go dressing som passer til mye ,men best med kjøtt og kylling retter :)

Ta en koppehånduk og ha naturell matyoughurt oppi og heng hånduken en plass i ca 10 min. Sånn at vetsken fra youghurten får renne ut lit..da blir youghurten lit tørrere og gir bedre smak til tzatzikien. Bruk rivjern til og rive agurken..og legg dem oppi en sil og press med hendene vannet ut av agurket..eller ha dem inni knyttneven din og press så hardt du kan...Så..ta frem en ønsket skål ,ha youghurten og agurken oppi,press hvitløk,pepper,salt og lit oliven olje!Pynt med mintblad eller lit reven agurk og en svart oliven! :)

Aioli (allioli)

Jeg ELSKER hvitløk! Bruker så mye hvitløk jeg bare kan i mat og dressinger:) Aioli er en av mine favoritter! Det er spanjolenes svar på tzaziki :) lett og lage : presset hvitløk, hakk persille så smått du klarer,oliven olje,majones, og rømme,salt ! (inget annet skal tillsettes) . Vil du lage en "ekte" aioli fra scratsj..må du piske eggeplommene og oljen til majones, men det er lov og "jukse" med ferdikjøpt majones:)

Kyllinfilet`Ala Special :)

Dette er en av mine egne favoritter! Egen komponert oppskrift! Får skryt av denne :) Og det er jo alltid hyggelig og høre at man laget noe som smaker godt fra gjesterne:)

Skjær kyllingfileene i midten på skrått så langt at det henge sammen lit i enden.. (ikke skjær rett gjennom med andre ord). ha skikkelig feta ost inni kyllingane(ikke bruk terningfeta i boks) .Apetina funker bra,men selv kjøper jeg fra Asia butikkene. Så surrer du bacon rundt kyllingfilerne,da holder man fetaosten godt inni og... Stek fileerne i stekepanne med smør, bare stek dem litt på hver side sånn dem får fin brun farge..Krydre med gastromat! og salt! TA FREM LANGPANNA DI! : Legg dem på rad og rekke ved siden av hverandre , så: steker du løk, og hvitløk i oliven olje/smør, hell over kyllingane ,halvkok broccoli, skjær i mindre biter ha over kyllingane, dryss over med fetaost biter og litt reven ridder ost , så bruker jeg kjøpe en ferdisaus blanding som heter:Kylling Britange saus( fåes i alle vanlige matvarebutikker). kok opp og lag sausen ,jeg har oppi lit rømme og soyasaus og blander det inni ,blir bedre smak! hell da den ferdige sausen over allt det andre, som på bildet her..godt med mye saus! Til slutt, Pynt med: svarte oliven og cherrytomater!! Passer godt med ris og salat til! Lager ofte en egen liten salatdressing som jeg heller over salaten og blander.. Ta en liten kopp, ha lit vann,olivenolje,balsamicoeddic,sennep,presset hvitløk,salt,pepper,gastromat, bland og hell oppi!!:D

Paeja` (Paella)

Paella er en spansk nationalrett,og den er vi blitt otrolig glad i..det finnes ikke bare en type paella ..det finnes fleretall forskjellige måter og lage det på..folk bruker forskjellige ingredienser..et ordtak i spanien er: det finnes like mange paellaoppskrifter som det finnes spanske koner:) Men den Pappan min bruker og lage ,som jeg har vart heldig og fått være med på er super god og saftig! Her er ingrediensene: oksefile,kyllingfile,scampi,blåskjell,citron,sukkererter,persille,paprika,løk,oliven olje,chili,hvitvin,chorizo,rensede reker,paellaris,(langkornet),buljongterninger,vann,paella krydder,(hvis du ikke har det) bruk gurkemeie, ! OBS!: Alle ingrediensene skal tilberedes(stekes) hver for seg med største omhu!!!

Bruk Paellagryte hvis du har,hvis ikke bruk vanlig stekepanne eller annet lignende, hakk gul løk, ha oppi pannen/gryten og stek dem med oliven olje...tillsett vann og buljong,paellakrydde/gurkemeie,ha oppi ris og la det koke till vannet er fordampet,under lokk. Hell lit og lit hvitvin over..rør hele tiden ..når dette er ferdigkokt med risen..ta dette til siden, og stek grønnsakene hver for seg, så steker du oksefileen og kyllingfileen hver for seg, krydre under veis.. husk og varme blåskjellene oppi egen kraft...når allt er ferdi kokt og stekt hver for seg..ha risen underst ,dryss all kjøttet over og bland det lit sammen ,hell over stekte grønnsakerne..og blande..da kan man bynne PYNTINGA! øverst på "pyntinga" kan du se her på bilde mitt fex. scampiane ,blåskjellene,citron,sukkerertene,reker,lit cherrytomater, og til slutt dryss over lit med fersk persille!!!!!

Her på nederste bildet ser du "en smilende paellas begynnelse" hehe..her har pappa lagt hakkede løken og hakkede chilien rundt sidene..og risen er i midten..med kryddene og oljen og vinen...så er d bare og røre,røre og røre....:)

Rekesmørbrød :)

Alltid en fulltreffer hvis du får besøk og har lyst og lage det veldi enkelt,kjapt og godt! det er jo lit luksus mat spør du meg:) Hiv fatene på bordet og smell rekesmørbrødene på brett ! Woalaa!!:)

Lasagne

Først vil jeg bare si at Beste lasagnen jeg vet om er den min kjære mann lager:) Men Mener og påstår att jeg liker min egen oppskrift også:) hehe... : Stek kjøttdeig i tine smør ,(best smak i) ..hakk hvitløk og gul løk oppi,(stek sammen) ,krydre med gastromat,salt,pepper,hvitpepper, lit sambal -oelek,lit soya,oliven olje, ha oppi dolmio pastasaus ,lit rømme,..så, :- lag hvitsaus..og ha reven ost oppi...Hell over "røren" oppi hvitsausen ..blande og Ta frem langpanna el. annen ildfast form, smør bunnen med smør , bynn og legg lag med "røren" så plater osv..!!Bland gjerne to typer ost sammen..jeg bruker Ridder Ost og Norwegia..riv og bland!!! Å HEI SÅ GODT D BLIR!!

Kanelboller! weehoo:)

Alltid godt med litt kanelboller..ikke sant?! Lille jenta mi og jeg har baket litt:) Her er dem ferdirulla og på vei inni ovnen!

SUSHI !!!

SUSHI! Det er blitt mer og mer populært!! Og visst er det snydens godt!!! Og med wasabien blir smaken bare heeeelt FANTASTISK! der får smaksløkane svi litt:) hehe..men det er deilig! Her har jeg tatt bilde av ferdig Nigirin og Makien jeg og min gode veninne har laget sammen:) Vi liker sushi godt begge to..det har nesten blitt"lit for mye" sushi i det siste..:) men lager det ofte sammen og avåtill lager jeg sushi alene..Første gangen var det lit vrient og få med seg allt..hvordan man lager det ..men no har vi øvd og øvd og øvd...no synest jeg det er noe av det enkleste man kan lage:) NAMM!!! Skal foresten få sushi på lørdagen hos min gode venn:) hehe

Indrefile av svin

Her har min kjære søskenbarn laget svineindrefilet med hvitløksfedd og chili! Vi var på besøk og han disket opp med dette ,med annet godt tilbehør:)

Mett eller kjempemett?!

Her ser du forskjellen mellom en vanlig størrelse på en-persons pizza, versus en familiepizza... Hihih...her var jeg og mannen på ferie i sverige og bestillte pizza..gjett hvem av oss som spiste den store? heeeeelt alene?!..mannen såklart :D hahah..Og jeg klarte ikke spise opp den "vanlige" engang for det var så mettende! Mye mat for en billig peng!:) - Må innrømme at mannen min reiste ikke seg fra sofaen på maaange timer etter etterpå :D hehe

Svensk Oxfile Pizza (favoritt nr.2)!!!

Jeg får jo vann i munnen bare av og se på bildet!!mmm...Dette er min favorittpizza nr .2 i sverige!!! Denne og Bananpizzan jeg nevte tidligere er bare sånne: MÅ HA- PIZZAER når man er og besøker sverige!!! Deilig tynn sprø bunn,,med masse ost,oxfile,tomater,løk, og bearnaise saus!!! savner denne i norges menyer!!!

Svensk Bananpizza!!! (favorittpizza nr.1)

BANANPIZZA!! Jada..det kan høres litt rart ut ..og ha banan oppå pizzan..men er du i sverige en gang..MÅ du bare bestille en Bananpizza !!! Den er min personlige FAVORITT nr 1. blandt pizzasmaker ..som jeg savner her i Norge..;( ..så hver gang jeg besøker venner og slekt i sverige..så tro meg...det er ikke vanskelig og velge fra pizzamenyen :) hihi

Hjemmelaga tapas :)

Her har jeg og en veninne lagt frem mye god hjemmelaga tapas til Lørdagskosen :D Her er det mye godt og hente ..mmmmmm!!! Alt smaker bare heeeeeelt fortrefflig!!!

Her har du Fetasalat,Brushcetter m brie,stekte tynnskjærte auberginer m fetaost, div.kremoster,saltkjeks ,druer og honningmelon med serranoskinke !!! Dette er hva jeg kaller for KOOOOS!!!!!

Frisk snaks :)

Frisk og Deilig Snaks..Hakk opp friske grønnsaker og ha Oliven, Laks og Feta ost til:) Koselig og legge på bordet når du skal kose deg med venner isteden for og alltid legge frem potetgull og usunnheter:) hehe..Forandring fryder!

Gambas al pil pil

Dette er en spansk tapasrett jeg og mannen er veldig glad i ,den er lett og ganske så kjapp og lage! Må prøves ! Deilig smak av hvitløk og chili og andre gode ingredienser :) Deilig og bare spise retten som den er og kose seg ,kanskje med lit hvit vin till og godt selskap:) som forett,eller hvis man vil lage en større middag av det hele, kok bare ris til, en liten fetasalat og hvitløksdressing/aioli ved siden av! NAMM!!!

Allt du trenger er: olivenolje, soya saus, sambal-oelek eller chicken hotn sweet saus, masse hvitløk,røde chili (etter smak og behag) ..scampi ! Så: - Ha alt det flytende i ei stekepanne, og hakk hvitløken og chilien oppi..la alt koke opp lit..(ikke kok for lenge) ..så ta av platen og legg til siden..ha da scampiane oppi...og la d ligge under lokk i 5 min...WOALA!!! ferdig! (husk. aldri kok scampiane)..da blir dem seige!

Tips til saftigere RIS:- Ha oliven olje og hakk gul løk i ei kaserolle...ha oppi ønsket mengde ris og blande godt inni oljen og løken, hell da vann over risen..og kok opp risen som vanli:)